Manaus quer ser Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco
Iniciativa da prefeitura tem apoio de 21 entidades e visa impulsionar o desenvolvimento sustentável.
Adríssia Pinheiro, da equipe do BNC Amazonas
Publicado em: 29/01/2025 às 18:29 | Atualizado em: 30/01/2025 às 11:06
A iniciativa busca reconhecer os valores únicos do sabor manauara a nível internacional.
Nesta quarta-feira, 29 de janeiro, Manaus deu início à sua candidatura à Rede de Cidades Criativas da Unesco, na categoria Gastronomia.
O prefeito David Almeida assinou o decreto que cria o Comitê Gestor Manaus Cidade Criativa da Gastronomia, responsável por conduzir a candidatura.
A proposta destaca a culinária manauara, que une ingredientes regionais, técnicas tradicionais e influências indígenas.
A iniciativa tem o apoio de 21 entidades, incluindo órgãos públicos, empresas e representantes da gastronomia local.
Dessas parcerias, o Sebrae foi essencial para preparar os documentos a serem entregues ao Itamaraty, que em seguida chegará na Unesco.
Cerca de 30 especialistas em gastronomia participaram do processo, contribuindo com a seleção de pratos que mostram a cultura manauara.
Título cobiçado
Criada em 2004, a Rede de Cidades Criativas da Unesco só reconhece municípios que usam a criatividade para impulsionar o desenvolvimento sustentável.
No Brasil, somente quatro cidades possuem o título. Do Norte, apenas Belém (PA).
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Manaus agora espera se juntar a esse grupo, reforçando sua posição como um destino gastronômico de destaque no cenário internacional.
Fotos: Adríssia Pinheiro/BNC Amazonas