Queijo com Carnaval, rola?

De olho na expansão do mercado de queijos amazonenses, e no aproveitamento da folia carnavalesca, queijarias premiadas do Amazonas vão realizar em Manaus no próximo dia 28, das 8h às16h, no estacionamento do Sistema Sepror, a Carna Queijo.

Trata-se de uma edição especial da Feira do Queijo. Mas, dessa vez, com um diferencial, o evento ocorrerá em pleno reinado no momo.

O produto é um dos mais encontrados nos eventos de bandas e blocos de Carnaval. Ele é vendido como o famoso churrasquinho de queijo.

Realização e apoio

A Carna Queijo é da Associação dos Produtores de Queijo do Amazonas. A entidade conta com o apoio da Federação da Agricultura do Estado do Amazonas (FAEA) e Secretaria de Produção Rural do Amazonas (Sepror).

Quem for à Carna Queijo vai encontrar queijos especiais, com Indicação Geográfica (IG) e com o Selo Arte, que autoriza a comercialização em todo o território brasileiro.

Entre os expositores que já garantiram produto na feira está a consagrada Queijaria D’Lourdes, de Autazes (AM). A marca já ganhou fama e reconhecimento nacional e internacional.

A D’Lourdes é a produtora da “Ricota de Búfala”, marca premiada.

A Fazenda Água Verde Queijaria Original, premiada com medalha de prata no quesito “Queijo Coalho de Búfala”, também participará do evento.

As duas queijarias irão disponibilizar 600 quilos de queijos de alta qualidade (300 quilos de cada produtor), dando a oportunidade ao público de Manaus para conhecer, degustar e comprar os queijos que colocaram o Amazonas no mapa mundial da produção de queijos especiais.

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Negócios

De acordo com o secretário da Sepror, Daniel Borges, investir na produção de queijos é fortalecer uma atividade consolidada no mundo inteiro e que cresce exponencialmente no Amazonas.

“São produtos vistos e apreciados em todo o país e que geram novos negócios para o nosso setor primário. Nossos queijos já ganharam prêmios e reconhecimento lá fora. A feira Carna Queijo é uma oportunidade única para que os manauaras conheçam nossos queijos especiais”, convida Borges.

Incentivos

O Governo do Amazonas faz investimentos para desenvolver a produção de laticínios nos municípios que possuem potencial produtivo na atividade. Nesse caso, o incentivo ocorre por meio do programa de melhoramento genético.

São pesquisas e difusão de novas tecnologias, como a inseminação artificial em bovinos e bubalinos.

Selo Arte

A certificação do Selo Arte de produtos das queijarias do Amazonas está abrindo novos horizontes quanto aos derivados do leite.

Concedido pela Agência de Defesa Agropecuária e Florestal (Adaf), o Selo Arte atesta a comercialização de produtos de origem animal em todo o país e garante a qualidade do produto, produzido de acordo com as normas sanitárias.

Foto: divulgação/Sepror