Carne de cavalo era usada para hambúrguer de sanduíches
Além de misturar carne de cavalo, os responsáveis pelo abatedouro também alimentavam porcos com restos de restaurantes
Publicado em: 18/11/2021 às 20:56 | Atualizado em: 18/11/2021 às 20:56
Seis pessoas foram presas preventivamente hoje em uma operação contra um grupo suspeito de vender clandestinamente carne de cavalo como se fosse de gado para hamburguerias em Caxias do Sul (RS).
Cerca de 60% das hamburguerias da cidade tinham o abatedouro ilegal como fornecedor.
Além das prisões, o Ministério Público e agentes do Gaeco (Grupo de Atuação Especial de Combate ao Crime Organizado) cumpriram mais 15 mandados de busca e apreensão referentes a oito alvos na cidade.
O grupo investigado é responsável por abastecer estabelecimentos da cidade com grandes quantidades de carne em forma de hambúrgueres e bifes.
O produto é proveniente do abate clandestino de equinos, suspeita que foi confirmada por meio da realização de perícias nas hamburguerias Miros Burguer e Natural Burguer.
De acordo com as perícias, foi encontrada presença de DNA na carne de cavalo, misturada a carnes de peru e suíno.
“Eram distribuídos em torno de 800 kg semanais”, conta o coordenador do Gaeco e promotor de Justiça Alcindo Luz Bastos da Silva Filho.
Não foi informado se as hamburguerias tinham conhecimento do tipo de carne usado.
Além de misturar carne de cavalo, os responsáveis pelo abatedouro também alimentavam porcos com restos de restaurantes.
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Foto: MP-RS/divulgação