Elogio ao bodó

Por Wilson Nogueira*   Se há um ícone para a afirmação “feio, porém gostoso”, este deve ser o bagre bodó ou acari, iguaria da culinária ribeirinha pan-amazônica. Cascudo, galhudo, cabeça achatada, esse peixe parece mais um bichinho pré-histórico. E como se não faltasse fatos para torná-lo ainda mais estranho e, por isso, até repugnante aos […]

 

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