Com o objetivo de manter a tradição cacaueira, permitir o acesso a novas tecnologias e compartilhar experiências, o estado da Bahia foca na formação de jovens produtores de cacau.
Dessa forma, em 2023, os temores de redução da oferta global deixam a indústria preocupada para que essa iguaria não falte aos consumidores de um mercado bilionário.
No Brasil, por exemplo, o faturamento do mercado de chocolates gira em torno de R$ 21 bilhões por ano. como informa o Correio Braziliense.
Com isso, atualmente, o país está na 6ª colocação entre os maiores produtores de cacau, conforme a Organização Internacional do Cacau (ICCO, na sigla em inglês).
Além disso, é o sétimo maior mercado consumidor. E, como a produção global tem ficado abaixo da demanda, iniciativas de fabricantes buscam focar na formação de jovens produtores.
Dessa maneira, em solo brasileiro, multinacional suíça implementou o Programa Cacauicultores do Futuro, realizado em parceria com o Instituto Ampliê.
Dessa modo, programa busca preparar jovens produtores à sucessão familiar, além de promover ações para uma indústria sustentável e auxiliar na manutenção da cadeia produtiva do cacau.
“Um dos maiores desafios dos produtores é a gestão da propriedade. O programa tem como conteúdo a gestão, a inovação regenerativa e o empreendedorismo. Nosso objetivo é tirar o jovem da área de conforto para a transição da sociedade mais sustentável”, afirma Igor Mota, gerente de agricultura da Nestlé.
O Cacauicultores do Futuro tem foco nos quatro estados que produzem cacau no país: Espírito Santo, Pará, Bahia e Rondônia.
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Foto: reprodução/Tv Brasil
