Origem do x-caboquinho é tema polêmico entre intelectuais

Wilson Nogueira, especial para o BNC Amazonas   A origem do sanduíche x-caboquinho (sanduíche feito de pão francês recheado com lascas de tucumã, banana frita, queijo coalho e manteiga) não seria Manaus e sim Parintins (AM), segundo participantes do ciclo de palestras do Instituto Geográfico e Histórico do Amazonas (IGHA), ontem à noite (28/11). O […]

CMM aprova PL que torna X-caboquinho patrimônio cultural e imaterial

Os vereadores de Manaus aprovaram o projeto de lei 202/2019, apresentado pelo vereador Isaac Tayah (DC), que torna o sanduíche amazônico X-caboquinho, patrimônio cultural e imaterial da cidade de Manaus. A sessão foi realizada na terça-feira (15). Preparado com pão francês, queijo coalho, banana pacovã frita e tucumã, fruta nativa da região, é um dos […]